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Mistral® 100

Installations et Témoignages page précédente page suivante

Parfaite pour des vendanges manuelles et des apports soutenus

 »  de 5 à 7 T/H 

  

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■ DOMAINE Jean Michel GERIN
2008   -  France Côte Rôtie  -  Ets FATTON  - Mistral® 100 NG

Une vendange 2008  difficile en Côte Rôtie.

"En avril 2008 j'ai fait l'acquisition d'une ligne Mistral® 100 NG, pour éliminer les déchets verts mais également les baies indésirables et me mettre à l'abri des aléas climatiques. J'avais raison !

La vendange 2008 en Côte Rôtie a été fortement touchée pas le mildiou et le botrytis. Une année comme on en voit tous les 15 ans...

Pour sauver mon millésime j'ai donc décidé de prendre mon temps : de faire des tournées courtes, de réduire la cadence entre 2.5 et 3T/H et d'accepter un tri sévère de l'ordre de 10% des apports. La Mistral® a éliminé la quasi-totalité du mildiou et du botrytis, et j'ai gardé le meilleur pour mes cuves.

Avec la Mistral® j'ai sauvé mon millésime, dont les premiers jus de presse s'annoncent prometteurs !"

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 Jean Michel GERIN - Novembre 2008

 

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■ Château CARTEAU- Mr BERTRAND J.
2008   -  France Bordeaux -  Ets Rullier Agro-Equipement  - Mistral® 100 OLC NG

Vendange 2008  : milidiou et millerandage

 « Le Progrès, c'est la Tradition en marche ».

Pour améliorer la qualité du vin  et venir à bout des déchets résiduels rafles, baies millerandées, mildiou... le tri après égrappoir s'impose à J. BERTRAND qui recherche néanmoins un système simple.

Mr Bertrand adopte en Juin 2008 la Mistral® pour son travail de qualité vanté par Mr de BOÜARD (Château La Fleur de Boüard) et Mr GARDE (Château Clos René).  

"Une remorque de 1.8 T est traitée 20 minute soit 5.4T/H pendant les 10 jours de vendange. Résultats :  Le Millerandage est totalement évacué par la grille de filtration ainsi que les traces de mildiou. Le taux de rejet varie de 4 à 5 % selon les apports mais ce qui est sorti mérite de l'être !"

 en savoir-plus CM.pdf  

Jacques Bertrand - Novembre 2008 

 

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■ Château Croix Mouton - Mr JANOUEIX JF.
2008   -  France Bordeaux -  Ets Rullier Agro-Equipement  - Mistral® 100 NG

Une vendange 2008  touchée par le botrytis

" J'ai apprécié la finesse du tri Mistral ® impossible à la main : mildiou, pépins, peaux abimées... - La quasi-totalité du botrytis et les déchets verts ont été éliminés par la Mistral ® 100 NG !"

Mes Trieurs sur la table à bande ont essentiellement enlevé  des pétioles. 

Le taux de rejet revendiqué est largement accepté : « la preuve est dans ce bac, je défie quiconque de vinifier ce qui reste ».

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Jean Philippe JANOUEIX - Novembre 2008 

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■ Tour Bayard - Mr B. Richard - Wine Maker/Propriétaire

2005 - France Montagne St Emilion - Rullier A-E - Mistral® 100 OLC

"Je cherchais un système simple !"

« Un audit et de multiples visites avaient forgé mon cahier des charges. Pour améliorer ma qualité en 2005 j'ai décidé de vendanger en caisses plastiques non ajourées (100T en 8 jours), de supprimer mon conquet à vis et de trier avant mais surtout après égrappoir avec TRES peu de personnel »
« Au VINITECH 2004 j'ai rencontré VAUCHER BEGUET et ai été de suite convaincu par la Ligne Mistral®. J'ai été leur premier Client ! Ils m'ont fait un système sur mesure. Mise en route le 21 septembre 2005 : une demi-journée de galère pour le réglage, rien que du bon ensuite ! Depuis toutes mes vendanges sont triées en automatique sur la Mistral® 100 sans aucun opérateur à 4T/H à ma très grande satisfaction! »

B. RICHARD Septembre 2005

 

    

       
 

■ JASON STEPHENS WINERY - Jason GOELZ WineMaker/Owner

2006 - USA Napa Valley - SCOTT LAB. - Mistral® 100 OLC

"Un des mes meilleurs investissements"

“L'amélioration la plus impressionnante dans mon chais ces dernières années est le système de tri automatique MISTRAL® de VAUCHER BEGUET, il enlève désormais la grande majorité des déchets végétaux de ma vendange. Je n'ai plus à me soucier des feuilles, rafles et autres baies non désirables : seules les plus belles entrent dans ma cuve !
La Mistral® 100 permet à notre vin d'exprimer son réel potentiel aromatique, et rend notre vin encore meilleur.
Je pense que c'est un de mes meilleurs investissements »

Jason GOELZ Avril 2008